En la finca de O Boi do Baladoiro se emplean criterios bio, ecológicos y sostenibles, respetuosos con el Medio Ambiente, tanto en la cadena de producción (sin abonos químicos, ni herbicidas) como en el trato de los animales (sin productos farmacológicos ni fitosanitarios, en estando de total libertad y sin estrés). Por este motivo es por lo que se consigue la máxima calidad.

O Boi do Baladoiro está en contraposición con alimentos que directamente compramos en los supermercados o consumimos en cualquier restaurante. Carne‘Food Inc.’ realmente muestra cómo la industria alimentaria está en manos de unas cuantas empresas que controlan biológicamente la producción de carne, vegetales y todo lo que comemos y compramos en el supermercado. ¿El objetivo? Producir y producir para abastecer a toda la nación, con los menores costes literalmente posibles y de la forma más rápida para hacerse ricos.